Maïté A cozinheira

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Maïté A cozinheira

Churrasco de inverno! O 10 Jan 10

A espera foi demasiado longa, decidimos grelhar a nossa carne (nosso favorite é magret de pato) sobre o churrasco, mesmo se fizesse -6°C parte. ATENÇÃO, um churrasco faz-se parte! Há acidentes de intoxicação de monóxido de carbono bastante regularmente durante inverno, do qual devido a churrasco feito ao interno da casa! PROIBIDO!
Tecnicamente, se faz -6°C ou +20°C esta diferença de temperatura é negligenciável em relação aos 300-400 graus que libertam braises acendido bem! Certamente, a diferença observa-se mais se faz uma cozedura directa sem tampa ou se utiliza a tampa como fizemos.
O inconveniente principal é que não come lado (excepção é se fizer grelhar salsichas com as crianças, tenta é um sucesso garantido!), então é necessário sair frequentemente para velar cozedura. De resto, com a tampa os tempos de cozedura são o mesma que em verão.

Allume Feu Barbecue Electrique A nível de ignição, utilizamos allume-feu churrasco Rapid' BBQ e como pode constatá-lo sobre a fotografia, está forma! A diferença de temperatura não teve nenhum impacto durante o tempo de ignição, 9 minutos para bonitos braises totalmente pets para a cozedura! O facto de não é necessário supervisionar se o fogo toma ou não é uma grande vantagem em inverno!

Barbecue en hiver allume feu electrique Magrets de Pato apreendido ligeiramente em cozedura directa sobre os dois cotados, pusemos-o em cozedura indirecta aproximados (não demasiado distante braises). Olhem como têm o ar apetitoso!
Servido com maçãs ao forno, salade e sauce à pimenta! Com qualquer isto um vidro de água e… um bom vinho bordelais!
A cedo,
Maïté la cuisinière Barbecue

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O nosso amigo Alain, grande passionné de Churrasco, faz-nos prazer com os seus editoriais regulares. Maïté, o nosso fogão émérite, gere uma caderneta de receitas e escreve-nos regularmente as suas ideias. Pode também discutir com eles no FÓRUM de DISCUSSÃO.

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Vão olhar como o Rapid' BBQ vai facilitar-nos a ignição do churrasco!

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